Napravi jaffa kekse kod kuće
Malo tko ne voli fine jaffa kekse ali kako ih napraviti kod kuće?
Isprobajte ovaj recept:
Sastojci za cca 40 komada:
- 2 jaja
- 80g šečera u prahu
- 75g glatkog brašno
- 2dcl vode
- 1 puding od valinije
- 3 žlice šečera
- 1dcl sirupa po želji (sok od naranče, višanja, marelica…)
- 180g čokolade
- 1.5 žlica ulja
Priprema za kekse:
1. Bjelanjke odvojite od žumanjaka.
2. U jednu posudu stavite šečer a u drugu brašno.
3. Zagrijte pečnicu na 180°C.
4. Pripremite dvije tepsije i obložite ih masnim papirom.
5. Izmiksajte bjelanjke u čvrsti snijeg postepeno im dodavajući šečer.
6. Izmiksanim bjelanjcima dodajte žumanjke i kratko izmiksajte sve zajedno dok se sastojci ne povežu. Nastavite miksati dodavajući prosijano brašno i čim se sve poveže prestanite miksati.
7. Vrh vrećice odrežite kako biste dobili improvizirani alat za ukrašavanje. Vrećicom koju ste napunili dobivenom smjesom, na tepsiju istiskujte male krugove promjera oko 4 cm ostavljajući mjesta između krugića.
8. Kekse pecite do zlatnosmeđe boje – 10 do 20 minuta.
Priprema za žele:
1. U manjem loncu zakuhajte vodu i šečer do vrenja.
2. U jednoj posudi promiješajte prah pudinga sa malo vode samo da dobijete tekuću smjesu bez grudica.
3. U zakuhanu vodu dodajte puding od vanilije i pjenjačom miješajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
4. U gotov žele dodajte 1 dcl sirupa po želji i još malo pjenjačom promiješajte.
5. Želeom ukrasite kekse, najlakše sa malom žličicom.
6. Stavite ih u frižider da se hlade dok vi radite čokoladni preljev.
Priprema za čokoladni preljev:
1. Na pari otopite čokoladu i ulje. Otopljenu čokoladu ostavite oko 15-ak minuta na sobnoj temperaturi da malo očvrsne.
2. Kada je prošlo 15 minuta – ohlađene kekse izvadite iz frižidera i jedan po jedan umočite u čokoladu. Kekse ostavite da se ocijede od viška čokolade oko 15 minuta. A zatim ih najbolje držite u frižideru oko 2 sata prije posluživanja.
Prefini!! Dobar tek!
Ostale recepte za ukusne slastice pogledajte ovdje!
