Božićni kolačići
Jeste li već odlučili kakve kolačiće ćete pripremiti za Božić?
Ako niste mi vam donosimo recept za super božićne kolačiće / medenjake koji će nestati u trenu…mljac!
SASTOJCI:
- 330 g brašna
- 3/4 žličice đumbira u prahu
- 3/4 žličice cimeta
- 1/4 žličice muškatnog oraščića
- 1/2 žličice mljevenog klinčića
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice svježe mljevenog papra
- 1 prašak za pecivo
- 115 g maslaca, otopljenog na sobnoj temperaturi
- 55 g margarina, na sobnoj temperaturi
- 100 g smeđeg šećera
- 2/3 šalice šećernog sirupa
PASTA ZA ŠARANJE:
- 150 g šećera u prahu
- 1 bjelanjak
PRIPREMA:
- U posudu stavite suhe sastojke: brašno, začine i prašak za pecivo.
- U drugoj većoj posudi miksajte otopljeni maslac i margarin oko dvije minute te dodajte smeđi šećer i nastavite miksati još dvije minute. Na kraju dodajte umućeno jaje i šećerni sirup te sve dobro izmiješajte.
- Pjenjačom dodajte tekuće sastojke suhima i miješajte dok ne dobijete konzistentnu masu.
- Tijesto podijelite na dva dijela i oblikujte diskove te zamotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider da odleži najmanje 3 sata.
- Nakon što tijesto izvadite iz frižidera ostavite ga da odstoji na sobnoj temperaturi 10 minuta, a zatim razvaljajte tijesto na debljinu 3-5 mm.
- Kada ste tijesto razvaljali kalupima oblikujte kolačiće. Od ostatka tijesta ponovno napravite disk i stavite u frižider na 5 minuta prije nego ponovite postupak dok ne potrošite cijelo tijesto.
- Pećnicu zagrijete na 175 stupnjeva, a kolačiće stavite na pleh koji ste prije obložili papirom za pečenje.
- Kolačiće pecite oko 10 minuta i vodite računa da se ne prepeku.
- Pećene ostavite da se ohlade, a hladne možete dekorirati jestivim bojama ili pastom za šaranje koju ste sami napravili.
- Pastu za šaranje napravite tako da bjelanjke dobro umutite sa šećerom. Takvu masu možete staviti u vrećicu za ukrašavanje i ukrasiti svoje božićne kolačiće.
Želimo vam dobar tek 
Naše ostale recepte potražite OVDJE.
