Pita sa višnjama

Objavljeno: 07.07.2015
Pita sa višnjama

Sočna, ali ne preslatka pita sa višnjama. Idealna za nedjeljni desert!

 

Sastojci za 8 osoba:

  • 0,5 kg kora sa savijače i pite
  • 1 kg višanja
  • 150 g griza

Šećerni sirup:

  • malo soka od limuna
  • 300 g šećera
  • 400 ml vode

Smjesa od jaja i ulja:

  • 5 jaja
  • 200 ml ulja

 

Priprema:
 
Kratko umutite jaja pa polako dodajte ulje mješajući cijelo vrijeme.

Operite višnje i izvadite koštice, dodajte griz i dobro izmješajte.

Listove za savijaču isjecite tako da odgovaraju veličini protvana, prebrojite ih i podijelite na dva jednaka dijela. Ostatke od kora takoder podijelite na dva jednaka dijela.

Protvanj premažite uljem. Stavite jednu koru pa premažite mješavinom jaja i ulja. Prekrijte drugom korom.

U smjesu od jaja i ulja umačite ostatke tijesta koje ste dobili kada ste rezali listove za savijaču.

 

Sloj izgužvanih kora prekrijte jednom korom, premažite ju smjesom jaja i ulja, prekrijte drugom korom i postupak ponavljajte dok ne potrošite ostatak prvog dijela kora.

Istresite višnje i rasporedite ih. PRekrijte korom i premažite smjesom jaja i ulja, prekrijte drugom korom, premažite i ponavjajte postupak dok ne potrošite polovinu drugog dijela kore.

Preostale ostatke kora umačite u smjesu jaja i ulja i slažite ih tako da prekrijete cijeli protvan.

Opet sloj izgužvanih kora prekrijte jednom korom, premažite ju smjesom od jaja i ulja, prekrijte drugom korom… Ponavljajte ovaj postupak dok ne potrošite ostatak drugog dijela kora.

Ukoliko je potrebno, površinu pite malo izravnajte rukama.

 

Isjecite pitu na kocke i premažite smjesom od jaja i ulja. Pecite desetak minuta u rerni zagrijanoj na 200°C, smanjite temperaturu na 180°C pa pecite još 25-30 minuta.

 

Šećerni sirup:

 

Pred kraj pečenja pite, u 4 dl vode sipajte sok od ½ limuna, dodajte šećer i stavite da prokuha.

Kada je pita pečena, još jednom prođite nožem po rezanim dijelovima i prelijte sirupom i ostavite da odstoji kako bi se sirup upio u tijesto.

Ako nastavite pregledavati ili kliknete "Prihvati sve kolačiće", pristajete na pohranjivanje kolačića prve i treće strane na uređaju kako biste poboljšali navigaciju na web-lokaciji, analizirali upotrebu web mjesta i pomagali u našim marketinškim naporima. Pročitajte Politika kolačića Pravila privatnosti

Privacy Preference Center

Close