Zločesti kolačići
Halloween se bliži i vrijeme je za plašenje, igranje, čašćenje, zabavu, ali i papanje finih, prikladnih kolačića. Sigurni smo da će se klinci oduševiti bojama, ali najviše okusom. U slaast!
SASTOJCI
-40g fine kvalitetne mliječne čokolade,sjeckane
-60ml ocijeđenog soka
-105g običnog brašna
-150g šećera
-45g nezaslađenog kakaa u prahu
-¼ žličice sode bikarbone
-¼ žličice praška za pecivo
-¼ žličice soli
-1 veliko jaje
-1 veliki žumanjak
-80ml mlaćenica
-4 žlice biljnog ulja
-½ žličice vanilin šećera
-115g neslanog maslaca, sobne temperature
-260g maslaca od kikirikija
-115g sira, sobne temperature
-500g šećera
-2 žlice mlijeka
-zeleni ekstrakt
-čokoladne napolitanke
-prženi kokos
-mali bomboni
-čokoladni čips
dodatna oprema-kalupi za muffine
PRIPREMA
1.)Pećnicu zagrijte na 150C.
2.)Čokoladu i sok stavite u zdjelu i u mikrovalnu te zagrijte u mikrovalnoj na niskoj temperaturi, povremeno mješajući dok se potpuno ne otopi.
3.)Umutite brašno, šećer, kakao u prahu, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, sol u jednu veliku zdjelu. U drugoj zdjeli miksajte jaje i žumanjak sa električnim mikserom na velikoj brzini dok ne postane jako gusto i dok ne poprimi limun boju. Polako dodajte smjesu maslaca, ulja i vanilije i rastopljene čokolade, mješajući sve dodajte smjesu brašna i dobro izmješajte.
4.)Ulijevajte tijesto u svaki kalup do pola i pecite dok čačkalica koju ćete piknuti ne izađe čista iz tijesta. Izvadite ih i ostavite da se ohladi u potpunosti.
5.)Krema: Miksajte maslac, kikiriki maslac i sir u velikoj zdjeli dok ne bude svijetlo. Postupno dodajte šećer i mlijeko, miješajući dok smjesa ne bude glatka. Dodajte onoliko zelene boje koliko želite da bude jaka. Stavite u frižider da se u potpunosti ne ohladi.
6.)Ukrašavanje- za šešir od vještice u sredini ispečenog muffina napravite šiljastu udubinu te ju izvucite van.To isto ponovite sa ostalim muffinima.
7.)Rupe popunite sa čokoladnim keksom te zelenu kremu stavite u vrećicu za ukrašavanje te istisnite kremu onako kako je na slici.
8.)Šešir utisnite malo u zelenu kremu,a čokoladni čips u sredini „izbušite“ te ga stavite preko vrha šešira.
9.)Oči,nos i ostale detalje napravite od prženog kokosa,čokoladnih napolitanki ili pahuljica.
10.)U frižider stavite da se hladi oko 30 minuta.
