Zločesti kolačići

Objavljeno: 27.10.2012 | Teme: Hrana Recept
Zločesti kolačići

Halloween se bliži i vrijeme je za plašenje, igranje, čašćenje, zabavu, ali i papanje finih, prikladnih kolačića. Sigurni smo da će se klinci oduševiti bojama, ali najviše okusom. U slaast!

 

SASTOJCI

-40g  fine kvalitetne mliječne čokolade,sjeckane

-60ml ocijeđenog soka

-105g običnog brašna

-150g  šećera

-45g nezaslađenog kakaa u prahu

-¼ žličice sode bikarbone

-¼ žličice praška za pecivo

-¼ žličice soli

-1 veliko jaje

-1 veliki žumanjak

-80ml mlaćenica

-4 žlice biljnog ulja

-½ žličice vanilin šećera

-115g neslanog maslaca, sobne temperature

-260g maslaca od kikirikija

-115g sira, sobne temperature

-500g šećera

-2 žlice mlijeka

-zeleni ekstrakt

-čokoladne napolitanke

-prženi kokos

-mali bomboni

-čokoladni čips

dodatna oprema-kalupi za muffine

 

 

PRIPREMA

1.)Pećnicu zagrijte na 150C.

2.)Čokoladu i sok stavite u zdjelu i u mikrovalnu te zagrijte u mikrovalnoj na niskoj temperaturi, povremeno mješajući dok se potpuno ne otopi.

3.)Umutite brašno, šećer, kakao u prahu, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, sol u jednu veliku zdjelu. U drugoj zdjeli miksajte jaje i žumanjak sa električnim mikserom na velikoj brzini dok ne postane jako gusto i dok ne poprimi limun boju. Polako dodajte smjesu maslaca, ulja i vanilije i rastopljene čokolade, mješajući sve  dodajte smjesu brašna i dobro izmješajte.

4.)Ulijevajte tijesto u svaki kalup do pola i pecite dok čačkalica koju ćete piknuti ne izađe čista iz tijesta. Izvadite ih i ostavite da se ohladi u potpunosti.

5.)Krema: Miksajte maslac, kikiriki maslac i sir u velikoj zdjeli dok ne bude svijetlo. Postupno dodajte šećer i mlijeko, miješajući dok smjesa ne bude glatka. Dodajte onoliko zelene boje koliko želite da bude jaka. Stavite u frižider da se u potpunosti ne ohladi.

6.)Ukrašavanje- za šešir od vještice u sredini ispečenog muffina napravite šiljastu udubinu te ju izvucite van.To isto ponovite sa ostalim muffinima.

7.)Rupe popunite sa čokoladnim keksom te zelenu kremu stavite u vrećicu za ukrašavanje te istisnite kremu onako kako je na slici.

8.)Šešir utisnite malo u zelenu kremu,a čokoladni čips u sredini „izbušite“ te ga stavite preko vrha šešira.

9.)Oči,nos i ostale detalje napravite od prženog kokosa,čokoladnih napolitanki ili pahuljica.

10.)U frižider stavite da se hladi oko 30 minuta.