Vampirska paradajz juha i čudovište Sammie

Bliži se Halloween ili Noć vještica! Ako organizirate party povodom tog dana, ovo je jedan od recepata koji se idealno slaže sa tom strašnom noći. Ukusna, fina, topla juha koja će Vaše mališane ostaviti bez daha.

 

SASTOJCI

-3 žlice maslinovog ulja

-½ komorače, sjeckane

-½ velikog luka, sjeckanog

-4 češnja češnjaka, razbijena

-1 ¼ žličice soli

-1 žličica sjemena komorače

-na vrhu žličice malo crvene čili papričice (ako djeca ne vole ljuto, nemojte koristiti)

-800g  cherry rajčica

-475 ml domaćeg povrtnog jušnog temeljca

-475 ml soka od rajčice

-6 listova bosiljka, rastrganog

-1 žlica svježeg soka od limuna

-malo svježe mljevenog crnog papra

 

Za čudovište Sammiea s marmeladom od jabuka:

-16 kriški  integralnog ili nekog drugog tankog crnog kruha

-160 g  pekmeza od jabuka

-8  kriški žutog cheddar sira

 

 

PRIPREMA

1.)Na srednjoj toplini zagrijte tavu za umake sa malo maslinovog ulja. Dodajte komoraču, luk češnjak, sol, sjeme od komorače i čili papričice,ukoliko ste ih odlučili koristiti, te sve to kuhajte dok ne omekša i posmeđi, oko 5-7 minuta.

2.)Ocijedite sok od rajčica te ga stavite sa strane, a ostatak kuhajte na visokoj vatri oko 5 minuta.

3.)U prvu tavu dodajte prokuhanu rajčicu, sok od rajčice, temeljac od juhe te listove bosiljka.smanjite toplinu na srednje nisu, promiješajte, poklopite i kuhajte sve dok se juha i povrće ne skuha i zgusne,oko 30 minuta.

4.)Uklonite lonac s peći i propasirajte juhu u serijama, umiješajte sok od limuna i začinite s paprom po želji. Poslužite.

5.)Za čudovište Sammie-tost kruh ili integralni ili crni kruh stavite u toster i zapecite ga. Šnite neka budu tanje kako biste ih mogli izrezbariti po želji (oči, usta,..). premažite šnitu sa pekmezom od jabuke i stavite listić sira i pokrijte ga drugom kriškom kruha.

6.)Predlažemo Vam, radi zanimljive dekoracije, da nabavite epruvetice te juhicu poslužite u njima.

 

Dobar tek!