Sočni limun trenuci

Pripremili smo Vam jedan fini, kremasto-hrskavi recept kojim možete iznenaditi sami sebe, ali i Vaše dijete, ukoliko uskoro slavi rođendan.

 

 

SASTOJCI

-200 g glatkog brašna

-100 g kukuruznog brašna

-80 g šećera u prahu

-3 cijeđena limuna

-žličica ekstrakta od vanilije

 

 

KREMA

-80 g neslanog maslaca

-1 žlica tekuće glukoze

-200 g topljenog šećera

-4 trešnje, bez koštica

 

 

PRIPREMA

1.)Zagrijte pećnicu na 170C. U posudu stavite  brašno i 1/4 žličice soli.  Koristite električni mikser kako biste dobro promiješali  maslac i šećer dok smjesa ne bude blijeda i pahuljasta. Dodajte ocijeđeni limunov sok  i vanilije, a zatim postupno dodavajte u smjesu brašna i miksajte sve dok se smjesa ne sjedini.

 

2.)Smjesu podijelite u dvije zdjele. Razvaljajte obadvije, ali neka budu odvojeno razvaljane zato što morate imati jednak broj keksića. Nakon što ste tijesto razvaljali, uzmite staklenu čašu promjera 3-3,5 cm i utiskujte ju u tojesto. Tako ćete dobiti prave krugove. Takvo tijesto položite u protvanj koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Uzmite vilicu i utisnite ju u svaki keksić te stavite peći. Pecite ih 12 minuta, izvadite i okrenite te pecite dok ne dobiju zlatno-žutu boju.

 

3.)Sve ostale sastojke dodajte u zdjelu, dodajte i mljevene trešnje te sve doobroo izmiksajte.

 

4.) Na keksić stavite kremu pa preklopite sa još jednim keksom kao što je prikazano na slici. Pospite sa malo šećera.

 

Dobar tek!!