Quiche Lorraine-Francuska pita

Tijesto

·20 dkg brašna(za prhka tijesta)

·10 dkg maslaca

·pola žličice soli

·5 žlice vode

 

Nadjev

·25 dkg slanine ili kuhane šunke

·2,5 dcl vrhnja

· malo papra i malo soli

·15 dkg gaude

·3 jaja

 

*okrugli lim (promjera 26 cm)

 

Priprema 

Brašno,sol i maslac narezan na listiće promiješajte u zdjeli. Napravite udubinu u sredini i dodajte vodu te sve zajedno promiješajte i zamijesite tijesto. Zamotajte ga u foliju i stavite na 2 sata u hladnjak.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva . Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini.

Lim malo namažite maslacem i brašnom. Dno lima i stijenke moraju biti prekrivene tijestom.

Narežite slaninu na komadiće i poslažite na tijesto. U posebnoj posudi pomiješajte jaja sa vrhnjem i začinima, i dodajte naribanu gaudu. Napravljenu smjesu izlijte u lim i poravnajte površinu.

Pecite pola sata.

 

 

Uživajte i Dobar tek!