Muffini od špinata i sira

Neka djeca ne vole jesti povrće, ali ako im pripremite na ovaj način, možda će im se svidjeti! Vrijedi pokušati!

 

Sastojci

·125 g brašna

·1/2 žličice praška za peciva

·1 žlica šećera

·50 g  špinata

·60 g bosiljka

·60 g sitno ribani parmezan

·125 ml mlaćenica

·60 ml ekstra svjetlo maslinovo ulje

·1 jaje

 

 

Priprema

 

1) Pećnicu zagrijte na 200 C. Kalupe u kojima ćete peći muffine premažite masti.

2)Listove špinata operite, narežite na rezance, posolite i ostavite neka stoje desetak minuta. Brašno i prašak za pecivo stavite u jednu zdjelu i dodajte šećer te sve zajedno promiješajte.

3) Dodajte bosiljak i parmezan u smijesu brašna te sve dobro izmiješajte.

4) Mlaćenicu, jaja i ulje umutite zajedno. To dodajte u smjesu gdje je brašno, špinat. Lagano promiješajte te polako ulijevajte u kalupe. Pecite 12 minuta i izvadite da se ohladi.